本网讯 9月21日，时值联合国国际和平日，第十三届“和苑和平节”在北京和苑博物馆社区举行，当天，由北京烹饪协会等机构主办，美团、燕京啤酒集团协办的第五届丝路美食文化节推广活动走进第十三届和苑和平节，与来自古巴、摩尔多瓦、约旦等多国使馆使节、机构代表等互鉴交流。本次活动以美食为纽带，为来自各国友人带来一场非遗技艺与丝路美食文化之旅，让美食化身传播中华优秀文化的友好使者。

　　活动现场，北京烹饪协会携手哈马尔罕、冀字号烤全羊、金蒸蒸花饽饽、巴基斯坦美食、鸦儿李记、都一处、兵团大厦食府、全聚德、东来顺、烤肉刘、QMEX库迈墨西哥餐吧、燕京啤酒、伊带伊路新疆美食府、尹三豆汁、永裕堂、国瓷永丰源等多家知名餐饮、食品和相关企业，带来特色美食与文化推广，依托线上线下相结合的形式，推介北京特色美食，切磋技艺，展示品牌，促进北京国际消费中心城市建设。

　　在和苑博物馆户外大草坪上，上百款风味佳肴飘香第十三届和平节现场。全聚德、哈马尔罕、兵团大厦、国瓷永丰源、金蒸蒸花饽饽、伊带伊路新疆美食府、燕京啤酒等7家企业齐聚主舞台展区，集中展出上百款经典美食和各式精美瓷器。展品既有北京老字号的招牌风味，也有地道京味小吃，以及丝路特色美食与各地特色风味，充分彰显北京在建设国际消费中心城市工作中，美食文化兼容并蓄、多元包容的独特魅力。

　　据介绍，7个精美的餐饮展台精彩亮相，诠释出北京建设国际美食之都的品牌风采。全聚德带来招牌烤鸭及鸭肉系列点心、文创，哈马尔罕、兵团大厦、伊带伊路呈现地道西北与新疆风味美食，金蒸蒸花饽饽展示造型精巧的中式面塑面点，燕京啤酒携多款特色饮品，国瓷永丰源带来造型精美的餐具、茶具、酒具，展台还准备了中华民族传统佳节中秋节的各式月饼。参展展品涵盖京味佳肴、特色面点、地方风味、节庆点心，丝路美食展示区成为大会上各国使馆使节、各国友人了解和熟悉北京特色餐饮文化的舞台。

　　在活动招待会上，13家品质餐饮的负责人、非遗技艺传承人代表、名厨代表齐聚一堂。东来顺、哈马尔罕、都一处、鸦儿李记、烤肉刘、尹三豆汁、燕京啤酒、冀字号曹大厨烤全羊、金蒸蒸花饽饽、巴基斯坦美食、伊带伊路新疆美食府、Q MEX库迈墨西哥餐吧、永裕堂酸梅汤，纷纷进行推介发布展示。

　　据悉，在未来，北京烹饪协会将持续搭建中外餐饮文化交流平台，挖掘中华饮食文化内涵，讲好中国美食故事，助力北京餐饮业高质量发展，持续赋能国际美食之都建设，为北京国际消费中心城市打造发挥积极推动作用。（华传）

【责任编辑：徐荣】